推荐几道鲜香美味的下饭菜,荤素搭配,色香味俱全,味道?不错

时间:2019-08-25 来源:www.gdlsxny.com

炒新鲜蘑菇

成分:

200克鲜蘑菇,一个青椒,适量洋葱,两个大蒜,一匙酱油。

实践

1.用水冲洗新鲜蘑菇并沥干水分。

2,辣椒,洋葱,切片,蒜片。

3,炒油,烧至40%热量,倒入鲜蘑菇炒,翻炒约3-5分钟,倒出水直至新鲜蘑菇变软,加入大蒜片香,然后蘑菇中的水分逐渐干燥。

4,将胡椒稍微炒熟,调入酱油搅匀,最后放入洋葱片搅匀,关火。

杏鲍菇(Bururotus eryngii)炒牛肉

成分:

杏鲍菇200克,牛肉150克,青椒40克,植物油40克,盐10克,生姜3克,淀粉5克,酱油10克,香油5克, 1克鸡精,1克胡椒

实践

1.将牛肉切片,与胡椒,酱油,蛋清和淀粉混合均匀。与芝麻油混合并腌10分钟。用淡盐水洗净牡蛎蘑菇几次。用红辣椒洗净。净切丁,生姜切碎

2,火锅冷油,油热70%,下牛肉片翻炒约2分钟即可起货

3,再次将火锅冷油,油冷热油,油80%生姜油,牡蛎蘑菇翻炒均匀出香水

4,加入绿红辣椒,加入盐,酱油均匀翻炒,加入牛肉均匀翻炒,加入鸡精,均匀翻炒。

三杯鸡

成分:

半黄鸡,生姜适量,大蒜适量,冰糖适量,黄酒适量,盐适量,酱油适量,芝麻油适量,九层塔量

做法:

1.生姜片,蒜蓉切碎,鸡肉洗净,捣成方块,参加米酒,盐拌匀,用保鲜膜均匀密封腌制。

2,一杯米酒,一杯酱油,一杯香油调成三杯备用

3,在锅中放少量香油,加入冰糖到焦糖色,以糖色交替

4.在糖色的炒锅中,取姜,蒜和腌好的鸡块,翻炒。当鸡块变成焦糖色时,取三个杯子翻炒,转向火盖。煮约10分钟

5.烹饪完毕后,加入九层宝塔,继续炒汁

(图像源网络)